Wij telen biologische aardappelen, uien, bieten, pompoenen, suikermais, graan, tarwe, sperziebonen, erwten, witte en rode kool, wortelen en spitskool. Voor elk product is onze gezonde bodem de basis voor een gezond en sterk product
Een van onze specialismes zijn biologische tafelaardappelen. Onze aardappelen worden met zorg voor de natuur geteeld. Dat wil zeggen zonder kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen. We telen zoveel mogelijk rassen die phytophtora resistent zijn. Daarbij zoeken we rassen die geschikt zijn voor tafelconsumptie
Wij telen biologische zaai- en plantuien. Vooral de zogenaamde gele ui . De plantuien worden vroeg in het voorjaar gepland eind februari of begin maart, deze zijn bestemd voor vroege verkoop in juli en augustus. De zaai-uien worden in april gezaaid en in september geoogst....
Onze biologische doperwten worden gezaaid in april, ze zijn bestemd voor de verwerkende industrie (conserven- en diepvriesindustrie). Ze worden begin juli machinaal geoogst en door wrijving in de dorstrommel gaan de peulen open en komen de erwten vrij. De erwten worden met vrachtwagens naar de...
Onze smaakvolle biologische rode bieten worden van april tot juni gezaaid. Als ze groot genoeg zijn worden ze in november uit de grond gehaald. We bewaren de bieten dan nog een tijdje in onze schuur op een koele, maar vorstvrije plek. Rode bieten staan erom...
De biologische pompoenen worden vanaf medio mei gezaaid. De oogst is meestal eind augustus of begin september. De pompoen is een snelgroeiend gewas met grote bladeren die zorgen voor een goede onkruidonderdrukking op het land. Het gewas wordt met de hand geoogst en in kisten...
Begin september oogsten wij onze biologische suikermais. De maiskorrels worden gestript en gesneden van de kolven. Vervolgens worden ze getransporteerd naar onze afnemers, veelal voor de verwerkende industrie (conserven- en diepvriesindustrie). Suikermais wordt veel gebruikt in salades en wokmixen.
Zowel biologische witte zowel als rode kool hebben een hoge voedingswaarde. Ze brengen evenwicht in het zenuwstelsel. Witte kool is ook heel gezond voor de darmen, is bloedsuikerverlagend, bloedzuiverend, bestrijdt diarree, bekampt hoest, is urinedrijvend. Kool vroeger “arts van de armen” genoemd vanwege haar hoog...
Verse wortelen van het land. Onze biologische wortelen worden doorgaans vanaf juli tot november vers geleverd. Daarna worden ze zorgvuldig bewaard tot eind april in de koeling. De kistenbewaring maakt het mogelijk om flexibel in te spelen op de vraag.
Onze biologische spitskool is nauw verwant aan witte kool. Hij ziet er echter niet alleen iets anders uit, maar is ook makkelijker verteerbaar. Bovendien is de groente gezond: hij bevat veel vitamine C, vitamine B, bètacaroteen en kalium.
Graan is een verzamelnaam voor de vruchten van eenzaadlobbige cultuurgewassen uit de familie van de grassen die samen wereldwijd de belangrijkste voedingsbron voor de mens vormen. Graan wordt geteeld voor zijn eetbare bestanddelen, samengesteld uit meellichaam, zemel, kiem en aleuronlaag. In ons geval telen we...
Sperziebonen zijn peulvruchten. Het zijn de omhulsels van zaden en zaden zelf. Van groente eten we vaak de hele plant maar van peulvruchten alleen het zaad. De biologische sperziebonen zijn erg gezond. De fytonutriënten zijn zeer gelijkmatig verdeeld over de boon en er zitten vele...
